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Sorbetto alla mela verde

di dolcemary

del
29/07/2007

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gelati e semifreddi

 

Questo sorbetto ha un sapore estremamente delicato, la mia famiglia ne va pazza!
Tempo di preparazione e cottura:
30 min 1 ora in frigorifero e circa 20 minuti nella gelatiera
Ingredienti
340 g di mele Granny Smith
1 limone 65 ml acqua

Per lo sciroppo di zucchero:
120 ml acqua
3,5 cucchiai di zucchero

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Preparate lo sciroppo mettendo in una pentola l'acqua con lo zucchero, non appena inizia a bollire aggiungete le mele e fatele cuocere per 5 minuti fino a renderle tenere. Lasciate raffreddare per 15 minuti. Versate nel mixer il succo di limone, le mele e l'acqua e frullate bene.

Lasciate raffreddare il composto in frigorifero per circa un' ora, in seguito mantecate nella gelatiera fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Buon appetito

 

 


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