Il profilo di aliali

iscritto il 04/12/2008

Mi chiamo alice colosini

e vivo a osaka

E in più vi dico...

Dopo mesi, finalmente mi decido a scrivere qualcosa...Allora. Bresciana di origine ora vivo a Osaka in Giappone . l'anno scorso ho aperto insieme a mio marito (giapponese amante della pasta!) un mio piccolo ristorantino, bar, galleria d'arte. Amo il burro, gli intingoli, la polenta...e questa e' la parte bresciana. Un nonno era siciliano...e quindi via di limone, menta, melanzane e mandorle. Ho vissuto per anni a Venezia dove durante l'universita' ho lavorato in bacari e ristoranti facendo un po' mia la cucina veneziana. In ultimo, la nonna era austriaca. Ricordi di infanzia di strudel, gnocchi alle prugne, paste lievitate e canederli.

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