secondi
clicca sull'immagine qui sopra per vedere le foto delle ricette di questa pagina prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova prova	torna al ricettario

clicca sulle freccette sotto al nome della colonna per ordinare

titolo autore data   Aspic di pollo Un antipasto di sicuro effetto, ma che può essere presentato anche come secondo nelle calde giornate estive. La preparazione è elaborata, ma con un po' di pazienza si ottiene tutto... considerando che può essere preparato con uno o due giorni di anticipo. Bruchina 5/05/2006   Astice con piselli e carciofi Piatto dai colori accattivanti, che mette subito di buonumore, adatto per essere accompagnato da queste verdure primaverili. Bruchina 11/05/2006   Calamari al pesto Un secondo piatto di pesce molto delicato e leggero che ho presentato in una coppa di vetro, ma che fa bella figura anche nel piatto piano. Bruchina 16/09/2006   Crocchette di pesce e zucchine Prendendo spunto dalle polpette di Letizia e dal mio polpettone di carne e zucchine ho cucinato questo piatto leggero che può servire anche per utilizzare gli avanzi. Bruchina 22/09/2006   Cubetti di tonno con crema di asparagi Piatto veloce da eseguire. Gli asparagi possono essere sostituiti con altra verdura di stagione, eventualmente più gradita. Bruchina 20/05/2006   Frittata ripiena di asparagi In questa stagione gli asparagi si trovano in abbondanza, ecco un piatto appetitoso per gustarli. Bruchina 29/04/2006   Gallinella all'acqua pazza In questo piatto tipico della tradizione italiana, io non metto acqua ma solo vino Bruchina 18/03/2006   Insalata di carciofi e gamberetti Un piatto appetitoso e leggero, che in base alla quantità può essere servito come antipasto o come secondo. Bruchina 27/02/2006   Involtini di peperone e branzino Questa estate il mio orto ha prodotto tanti peperoni rossi, che ho pensato di utilizzare in questo piatto veramente leggero e dietetico, da gustare come antipasto o secondo piatto. Bruchina 3/10/2006   Involtini di pesce bicolore Un modo decorativo di presentare il pesce,dal sapore delicato Bruchina 8/02/2006   Involtini di pesce spada Un piatto leggerissimo e veloce da preparare, adatto per le diete estive. Bruchina 8/06/2006   Mozzarella di bufala in salsa rossa Delizioso antipasto o secondo piatto da preparare in alternativa alla classica "caprese". Ho mangiato qualcosa di simile in un ristorante, con una salsa che non mi è piaciuta e che ho cambiato a mio gusto. Bruchina 28/10/2006   Petto di pollo in galantina Normalmente eseguo questa ricetta con il pollo intero, questa è fatta utilizzando solo i petti. Gli ingredienti comunque sono gli stessi che uso per il pollo, l'anatra e la tacchinella arrosto in forno. Bruchina 16/05/2006   Pollo al marsala Piatto saporito e pratico da cucinare, perché sta in un unico recipiente. Questa ricetta è molto adatta anche per la faraona. Bruchina 11/03/2006   Pollo con patate e funghi Per tutti quelli che mangiano ancora pollo... Piatto preferito da mio figlio (e non solo). Siamo in tre e questa quantità è stata mangiata tutta. Bruchina 13/01/2006 1 2