Le ricette del mese di settembre 2011

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Torta salata prosciutto e patate Ieri sera ho sperimentato questa ricetta utilizzando quello che avevo nel frigorifero...nonostante l'improvvisazione il risultato è stato ottimo! Potete utilizzarla come antipasto o,tagliata in piccoli pezzetti,come aperitivo.	amarcord	30/09/2011
Tartellette di riso al cioccolato Ora è di moda la definizione "finger-food" per indicare la preparazione, in genere un antipasto, che si prende con due dita e si gusta in un sol boccone; è questo il metodo da adottare per divorare queste delizie, chiamate anche mignon. Allora: pasta frolla classica arricchita con mandorle, cioccolato, vaniglia (solo quella in bacche, prego!), riso, latte, liquore (rum, Grand Marnier, Marsala), amarene... cosa desiderare di più?	LetentazionidiRoberto	25/09/2011
Cake salato con pomodori secchi, olive nere e scamorza Un cake salato, saporito e colorato, da usare in molte occasioni dall'antipasto alla cena "easy".	mamma puzzola	19/09/2011
Frittata di pasta in forno La frittata di pasta nasce come idea per riciclare la pasta avanzata, ma è così buona che vale la pena cucinare della pasta apposta per farla. Ottima per picnic e pranzi al volo.	kucinare.it	18/09/2011
Gamberoni a modo mio un piatto unico molto delicato e saporito, lo consiglio per una serata romantica.	debiondo	06/09/2011
Arista alla fiorentina Ho preso lo spunto per questa semplice, economica, gustosa ricetta dal libro "la cucina fiorentina" di Paolo Petroni, ma l'ho modificata combinandola con altre versioni. La particolarità è la lenta cottura in forno che rende la carne morbidissima. Essendo una che con la carne se la cava decisamente male, e vedendo il successo che ha avuto questa preparazione, ho pensato di proporvela.	fiffa	05/09/2011
Quiche di carciofi Una torta salata semplice ma gustosa, adattabile ad antipasto, stuzzichino o pasto alternativo.	mamma puzzola	03/09/2011