Come suo tuo consiglio per usare il vino rosso, ho fatto questa ricetta.
All'inizio ero un po' titubante ma quando ho sentito il profumino che si sprigionava dalla padella dopo aver versato il vino rosso i dubbi sono spariti per metà.
Poi sono spariti del tutto all'assaggio: buoni ! Abbiamo fatto scarpetta anche nella padella :-D
Devo modificare due cosine la prossima volta:
-mettere l'aglio vestito e schiacciato, come era previsto; io l'ho messo svestito e intero perchè avevo paura che fosse troppo forte
- mettere più aromi, avevo solo 250 gr di fesa e ho dimezzato le dosi ad occhio
Grazie per il consiglio 