Ciao,
ho provato a fare questa ricetta seguendo scrupolosamente tutte le fasi. Non ho inserito il cucchiaino di malto. Ho infornato la pagnotta e 20 min. prima della fine della cottura mi sono accorta che il fondo del pane era quasi tutto aperto!! Cosa pensate sia successo?

Ciao,
ho provato a fare questa ricetta seguendo scrupolosamente tutte le fasi. Non ho inserito il cucchiaino di malto. Ho infornato la pagnotta e 20 min. prima della fine della cottura mi sono accorta che il fondo del pane era quasi tutto aperto!! Cosa pensate sia successo?

Cosa intendi per "aperto"?

Eloise ha scritto:

Ciao,
ho provato a fare questa ricetta seguendo scrupolosamente tutte le fasi. Non ho inserito il cucchiaino di malto. Ho infornato la pagnotta e 20 min. prima della fine della cottura mi sono accorta che il fondo del pane era quasi tutto aperto!! Cosa pensate sia successo?

Cosa intendi per "aperto"?

si è spaccato orizzontalmente sulla base della pagnotta. Si è quasi staccato in 2 parti!

si è spaccato orizzontalmente sulla base della pagnotta. Si è quasi staccato in 2 parti!

E' una cosa stranissima: ma e' lievitato? E di gusto com'era?

Eloise ha scritto:

si è spaccato orizzontalmente sulla base della pagnotta. Si è quasi staccato in 2 parti!

E' una cosa stranissima: ma e' lievitato? E di gusto com'era?

E' lievitato e bene! Infatti sono meravigliata.....purtroppo lo devo ancora assaggiare sono stata fuori tutto il giorno per lavoro!! Sigh...
ti faccio sapere....