mdp che mistero....aiutoooo

annika03 · user

ho comperato da qualche giorno la mdp, ho provato a fare un pane senza glutine(mio figlio è celiaco) ma è stato un fiasco, ho seguito attentamente la ricetta trovata nelle istruzioni ma non si è cotto per nulla, dentro c'era ancora la pasta cruda!!!poi ho provato con un pane normale, seguito anche qui la ricetta solo che il lievito secco attivo non l'ho trovato, ho usato quello di birra (25g.), ho usato il programma consigliato, doratura scura, si è dorato solo sul fondo ed era una pagnotta pesante e non ben cotta, forse non ha lievitato bene non sò....inoltre la pasta non si sparpaglia bene in tutta la teglia rimanendo appallottolata da una parte....la farina era quella per pane, le dosi rispettate....ma come si fa ad ottenere del buon pane come quello delle vostre foto???? dov'è che stò sbagliando???aiutoooo
saluti e grazie a tutti.

anonimo · 18/11/2007 14:59

ciao annika, ti consiglierei di leggere questo

leggi fino in fondo, dove ci sono i Consigli e piccoli trucchi

ciauz

annika03 · user

pat2910 ha scritto:

ciao annika, ti consiglierei di leggere questo

leggi fino in fondo, dove ci sono i Consigli e piccoli trucchi

ciauz
ciao grazie dei consigli, finalmente mi è venuto, ho usato la farina di manitoba ed il lievito secco ed è venuto meraviglioso!!!
ora volevo provare a farlo senza glutine per mio figlio che è celiaco....speriamo....se qualcuno ha dei consigli in merito...
grazie ciao ciao annika.

kucinare.it · admin

annika03 ha scritto:

ora volevo provare a farlo senza glutine per mio figlio che è celiaco....speriamo....se qualcuno ha dei consigli in merito...

non posso darti consigli, perche' non ho esperienza in merito.
A quanto ne so io, pero', e' indispensabile che la macchina abbia un programma adatto al pane senza glutine. Spero che la tua lo abbia.

danymata · user

annika03 ha scritto: ho comperato da qualche giorno la mdp, ho provato a fare un pane senza glutine(mio figlio è celiaco) ma è stato un fiasco, ho seguito attentamente la ricetta trovata nelle istruzioni ma non si è cotto per nulla, dentro c'era ancora la pasta cruda!!!poi ho provato con un pane normale, seguito anche qui la ricetta solo che il lievito secco attivo non l'ho trovato, ho usato quello di birra (25g.), ho usato il programma consigliato, doratura scura, si è dorato solo sul fondo ed era una pagnotta pesante e non ben cotta, forse non ha lievitato bene non sò....inoltre la pasta non si sparpaglia bene in tutta la teglia rimanendo appallottolata da una parte....la farina era quella per pane, le dosi rispettate....ma come si fa ad ottenere del buon pane come quello delle vostre foto???? dov'è che stò sbagliando???aiutoooosaluti e grazie a tutti. ciao! anch'io ho scoperto di avere un figlio celiaco (ha 18 anni!) e ho comprato la mdp... devo dire che dopo alcuni esperimenti ci sono riuscita a fare del pane discreto (certo che dalla farina senza glutine non si possono aspettare miracoli...). Segui dettagliatamente le istruzioni della tua macchina, sia di dosi (devono essere esatte) sia di inserimento nel cestello. Non usare lievito fresco, ma secco (es. pane degli angeli). Di farine senza glutine ci sono diverse marche, ognuna dà un risultato diverso: devi provarle. Buon lavoro! (però che barba neh!!) (...)