aliali ha scritto:

Ciao!

Questo tipo di aglio c'era nel bacaro (osteria veneziana) dove lavoravo ai tempi dell'universita', ottimo!

Domanda...al fresco e al buio. Sempre o solo per un periodo iniziale? Al fresco si intende...in frigo?

Per quanto tempo si conserva?

Grazie

 

Sempre al fresco e al buio, del resto l'olio deve essere conservato al riparo dalla luce: io lo tengo in cantina e, solo quando inizio a consumarlo, metto il vaso in frigo. Si conserva sicuramente parecchi mesi ma credo di essere arrivata al massimo a 2 o 3 mesi perchè finivano prima.

Ciao

babette ha scritto: