Ciao a tutti. Mi sono iscritta da poco quindi non so se ne avete già parlato ma vorrei sapere se la besciamella si può fare con qualsiasi tipo di farina (integrale, di farro ecc..). Il fatto è che ho la passione delle farine non bianche o comunque particolari che già uso sempre per il pane fatto con la Mdp. Aspetto consigli...

letizia ha scritto:

Ciao a tutti. Mi sono iscritta da poco quindi non so se ne avete già parlato ma vorrei sapere se la besciamella si può fare con qualsiasi tipo di farina (integrale, di farro ecc..). Il fatto è che ho la passione delle farine non bianche o comunque particolari che già uso sempre per il pane fatto con la Mdp. Aspetto consigli...

io dalla mia piccola conoscenza credo che la besciamella sia "besciamella" solo con farina bianca, anche perchè con altre farine perderebbe il suo vero sapore, di burro e latte, ma saprebbe magari di farro...

 

 

Forse hai ragione, tuttavia mi piacerebbe provare, magari con una farina delicata tipo quella di riso...

letizia ha scritto:

Forse hai ragione, tuttavia mi piacerebbe provare, magari con una farina delicata tipo quella di riso...

io ti ho dato il mio parere poi non so che dirti.. comunque prova  se riesce bene dillo magari ci proviamo :-)