....è possibile avere qualche indicazione più dettagliata su come procedere per l'impasto?  Io non ho l'impastatrice, li farei a mano o in alternativa con la MdP, cosa mi consigliate? Inoltre si dice che servono due teglie, io ne ho una sola; posso fare due infornate consecutive? Se volessi comprare un'altra teglia per il mio forno trovo dei modelli universali o devo andare dal rivenditore specifico?

Ciao, Grazie

Marco

Marco ha scritto:

....è possibile avere qualche indicazione più dettagliata su come procedere per l'impasto?  Io non ho l'impastatrice, li farei a mano o in alternativa con la MdP, cosa mi consigliate?

Assolutamente no MdP, che tanto per cominciare scalda. I biscotti si fanno tranquillamente a mano e in pochissimi minuti.

Mai fatto biscotti? e la pasta frolla?

Inoltre si dice che servono due teglie, io ne ho una sola; posso fare due infornate consecutive?

Sì certo.

Ma per teglie non intendo mica la placca del forno (che anzi e' poco consigliabile): intendo una teglia qualsiasi.

kucinare.it ha scritto:

Mai fatto biscotti? e la pasta frolla?

No, nè biscotti nè pasta frolla...

Ma per teglie non intendo mica la placca del forno (che anzi e' poco consigliabile): intendo una teglia qualsiasi.

mmmmhhh capisco. Confodevo la teglia con la placca del forno... :-(

....allora vado a comprare una teglia. ...ma come è fatta? Che dimensioni sono consigliate? Di che materiale? E perchè la placca del forno è sconsigliabile?

Marco ha scritto:

....allora vado a comprare una teglia. ...ma come è fatta?

Come piu' ti piace: di solito e' rettangolare :)

Che dimensioni sono consigliate?

Dipende da quanto ti serve grande: io ne ho di molte misure

Di che materiale?

Di alluminio e' la migliore, oppure anche antiaderente

E perchè la placca del forno è sconsigliabile?

Perche' conduce male il calore e la cottura non risulta ottimale

kucinare.it ha scritto:

Dipende da quanto ti serve grande: io ne ho di molte misure

...scusa è se insisto a romperti con ste banalità, ...ancora una domanda e poi chiudo...

...allora.. dicevi che ci vogliono due teglie per quella quantità di biscotti...

- le inforno una sopra l'altra?

- una la appoggio sulla griglia (giusto?).E l'altra?

...e già che si parla di forno ti faccio un'altra domanda: voglio fare la pizza; ho preso una pietra refrattaria, la appoggio sulla griglia tenendola nella parte alta del forno e scaldando il forno solo con la resistenza superiore?