Ho fatto questo pane utilizzando però molto più lievito perché non volevo buttare il rinfresco. In totale gli ingredienti sono 1350 gr. Devo variare i tempi di cottura? E come?

Grazie mille

 

Sono nuova ed a volte non capisco il modo in cui vi esprimete voi più esperti.

Che tipo di pane hai fatto?

Parli dei tempi di cottura del forno tradizionale? Elettrico o a gas?

Se l'impasto è più grande del solito, puoi dividerlo ed i tempi rimangono gli stessi.

Se invece vuoi cuocere tutto l'impasto intero, è ovvio che ci vorrà un pò più di tempo.

Mi dispiace se arrivo in ritardo, a quest'ora dovresti averlo già fatto, quindi i miei consigli serviranno a poco.

fiffa ha scritto:

Ho fatto questo pane utilizzando però molto più lievito perché non volevo buttare il rinfresco. In totale gli ingredienti sono 1350 gr. Devo variare i tempi di cottura? E come?

Grazie mille

 

Sono nuova ed a volte non capisco il modo in cui vi esprimete voi più esperti.[immagine]

Che tipo di pane hai fatto?

Parli dei tempi di cottura del forno tradizionale? Elettrico o a gas?

Se l'impasto è più grande del solito, puoi dividerlo ed i tempi rimangono gli stessi.

Se invece vuoi cuocere tutto l'impasto intero, è ovvio che ci vorrà un pò più di tempo.

Mi dispiace se arrivo in ritardo, a quest'ora dovresti averlo già fatto, quindi i miei consigli serviranno a poco.[immagine]

 

Ops, ho letto adesso, in alto a sinistra di quale ricetta stai parlando, scusami tanto fiffa.

 

 

Ops, ho letto adesso, in alto a sinistra di quale ricetta stai parlando, scusami tanto fiffa.

Grazie per il "tentato" aiuto! Purtroppo ero già in fase di cottura e ho visto il tuo messaggio quando ormai era tardi. Ho cotto il pane tutto intero, ho prolungato la prima fase di 5 minuti e poi, siccome mi è sopraggiunto un impegno, ho lasciato inalterata la seconda fase (mi ripromettevo di lasciare il pane in forno un po' di più ma sono dovuta uscire e ho concluso così). Il pane non è venuto male, la crosta era croccantina e la mollica morbida, forse poteva cuocere un pelo di più, ma tutto sommato è uscita una roba accettabile! Se avete consigli per il futuro, li accetto lo stesso! Grazie ancora