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Base per dolci

di ilaria83

del
28/10/2007

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dolci preparazioni di base

 

NON é un classico pan di spagna ma vi assicuro che il risultato è ottimo!!
Tempo di preparazione e cottura:
Ingredienti
5 uova
2 tuorli
140g zucchero
buccia limone
vaniglia
70g fecola
70g farina
1 bustina di lievito

montare albumi a neve.

a parte montare tuorli e zucchero per 20 minuti.il composto deve risultate molto spumoso.unire poi limone e vaniglia.

unire i 2 composti e incorpore dal basso verso l alto la farina setacciata con il lievito

forno 180° 30' statico


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