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Cecina con farina di ceci

di babbo_natale

del
26/11/2005

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microonde piatti tipici pizze e focacce

 

Torta di farina di ceci, tradizionale Pisana
Tempo di preparazione e cottura:
5 min +1 ora di riposo e 10 min di cottura
Ingredienti
Ingredienti per due torte per 6 - 8 persone

Farina di ceci: 300gr
Acqua 900 cc
Olio oliva 3 cucchiai
Sale un cucchiaino
Pepe

Mettere la farina in un contenitore ampio aggiungere l'acqua piano piano e girare per non lasciare dei grumi unire il sale e l'olio lasciando poi  riposare il tutto per circa 1 ora, togliendo ogni tanto la schiuma che si forma sopra.



Il quantitativo ottenuto và bene per farne 2 teglie.
Prendere una teglia di larghezza 30 cm molto bassa, metterci l' olio quanto basta per cospargere tutta la teglia, unire l'impasto ottenuto in precedenza e mettere in forno a 250 gradi per 20 minuti.



Io l' ho fatta cuocere nel forno a Microonde con la funzione CRIPS per 10 minuti ed ho ottenuto un buon risultato in metà tempo.


.
Aggiungere una spolverata di pepe


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