Confettura di pesche

di Candy

del

04/09/2005

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Confettura con metodo veloce usando la pectina. Risultato ottimo.

Tempo di preparazione e cottura:

50 min

Ingredienti

1 Kg di pesche gialle
500 gr. di zucchero
1 limone
1 bustina di pectina 2:1

Sbucciare le pesche togliere il nocciolo e farle a pezzettini. Metterle sul fuoco con il limone spremuto.
Unire lo zucchero e la pectina mischiati.
Portare ad ebollizione e far bollire per 3/5 minuti.
Spegnere attendere alcuni minuti ed invasare.
Chiudere i barattoli e capovolgerli. Quando saranno quasi freddi, girare e mettere in dispensa.