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Pan carré ai cereali

di kucinare.it

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09/01/2005

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Pane per toast o sandwich, con un mix di farine di cereali vari, per un gusto diverso dal solito
Tempo di preparazione e cottura:
10 min piu' la durata del programma
Ingredienti
pagnotta da 500 g circa

125 g latte
70 g acqua
40 g burro
1 cucchiaio zucchero di canna
1 cucchiaino sale
100 g farina manitoba
100 g farina multi-cereali (*)
130 g farina 00
8 g lievito di birra fresco
Pan carré ai cereali
clicca per ingrandire

(*) le farine multi-cereali si trovano in vendita già pronte. Per questa ricetta invece è stato realizzato un mix casalingo unendo, in parti uguali, farina di farro, orzo, segale, mais e avena.
Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le istruzioni del produttore.

Programma: toast o base
Crosta: media

Suggerimento: per affettarlo in maniera regolare aspettare che sia perfettamente freddo

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