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Panfocaccia senza farina di grano

di whitewillow

del
27/07/2008

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macchina del pane

 

Ho sempre letto ricette sul panfocaccia ma fin'ora non avevo mai provato a farla perche pensavo che senza farina di grano e farina manitoba non riuscisse bene. Poi invece mi sono buttata e...
Tempo di preparazione e cottura:
Ingredienti

260 gr di acqua
100 gr di olio evo
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiaini di sale
300 gr di farina 0 di kamut
300 gr di farina 0 di farro
8 gr lievito di birra fresco


Inserire gli ingredienti nel cestello nell'ordine sopraindicato.
Programma francese, doratura media, peso 750 gr.


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