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Pizza rustica per brodo

di travolta

del
11/04/2008

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preparazioni di base primi

 

è una "pizza" rustica che utilizzo nel brodo al posto della minestra o dei tortellini.
Tempo di preparazione e cottura:
20 min
Ingredienti

*4 uova
 6 cucchiai di grana grattugiato
 4 cucchiai di farina 00
 1 cucchiaino e mezzo di lievito istantaneo per pizze e torte salate

*conteggiare un uovo a persona
Sbattere con il frullatore le uova con il formaggio.Quando sono belle gonfie aggiungere la farina e il lievito. Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno e far cuocere nel forno caldo a 160° ventilato per 15 minuti.Sfornarla e farla raffreddare su una gratella in modo da asciugare la "pizza". Quando è raffreddata tagliarla a cubettini. Distribuirla nei piatti e versarci sopra il brodo caldo.

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