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Sul tagliere
fare una fontana con la farina e lo zucchero. Mettere al centro le uova
e mescolare, unendo man mano il burro liquefatto, il limoncello e al
termine il lievito. Stendere l'impasto a blocchetti sul tagliere
infarinato, fino allo spessore di 3-4 mm, ricavare dei cerchi di circa
10 cm di diametro, con un bicchiere o uno stampino. Porre al centro di
ognuno un cucchiaio di mostarda ( o altra marmellata a piacere) qualche
pinolo e qualche candito. Chiudere i bordi premendo bene e formando
delle mezzelune. Pennellarle con uovo sbattuto e cospargerle di
granella di zucchero. Mettere in forno caldo a 180° per circa 15
minuti, finchè diventano dorate.
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