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Torta alla marmellata di limoni

di mafalda

del
14/04/2008

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dolci ricetta facile senza lattosio torte

 

Avevo della marmellata di limoni da smaltire ed ho provato questa ricetta... veloce da fare e molto buona!

Nota del moderatore

E' senza lattosio, se non viene usato il latte
Tempo di preparazione e cottura:
1 h
Ingredienti
3 uova
90 gr di zucchero di canna
80 gr olio
240 gr di marmellata di limoni
240 gr di farina
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
latte o liquore (facoltativi)

dolcemarm2.jpg

Sbattere con una frusta le uova e lo zucchero. Aggiungere, uno per volta, l'olio, la marmellata, il sale e la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene.

L'impasto deve risultare piuttosto fluido perciò, nel caso fosse necessario, aggiungere un po' di latte o di liquore a piacere (io non l'ho fatto perchè la mia marmellata era già liquida di suo). 

Versare il composto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno e infornare a 180° per 45 minuti, ridurre un po' la temperatura verso fine cottura se tendesse a scurire troppo. Fare comunque la prova stecchino prima di estrarre il dolce.

  


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