lavare e tagliare le zucchine a pezzi non troppo piccoli(di solito le taglio a tocchetti ), tagliare anche la cipolla a pezzi e mettere tutto nella pentola.
aggiungere il burro, il latte e l'acqua, sale e pepe, accendere il fuoco medio-basso e coprire con il coperchio.cuocere finchè le zucchine sono cotte.
a me piacciono spappolate perchè così la cipolla si scioglie ma si può lasciare benissimo un pò al dente.
sono buonissime anche così