Lessare per 2/3 minuti i gamberi.
Scolarli.
Mettere in una terrina la maionese, prenderne la metà del barattolo, se è poca rispetto ai gamberi aggiungerne altra, con i ketchup.
La salsa deve presentarsi rosa, se così non fosse aggiungete altro ketchup.
Unire i gamberi avendo l’accortezza di lasciarne un pugnetto da parte
Preparare un piatto con un letto di foglie di insalata e al centro adagiarvi la salsa rosa con i gamberetti
Guarnire con altri gamberetti che sono stai messi da parte in precedenza
Questa operazione va fatta 15 minuti prema di servire, sennò la maionese si scurisce
Se non si vuol correre questo rischio coprire il tutto con la gelatina