Pane al latticello e sesamo

di kucinare.it

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24/05/2005

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Pane bianco profumato al sesamo e soffice per via del latticello

Tempo di preparazione e cottura:

10 min piu' la durata del programma

Ingredienti

per una pagnotta da circa 700 g

400 g farina per pane (*)
8 g lievito di birra fresco
260 g latticello (buttermilk**)
30 g acqua
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero

40 g semi di sesamo

clicca per ingrandire

(*) in mancanza, usare un mix al 50% di farina 00 e Manitoba
(*) in mancanza si puo' sostituire con 130 g latte + 130 g yogurt

Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le istruzioni del produttore.

Programma: base
Crosta: media

Al beep aggiungere i semi di sesamo