pizza di carne ripiena

300 gr di carne macinata
(a volte io utilizzo per questa ricetta la carne di suino)
1 uovo
150gr di mollica di pane strizzato
2 cucchiai di pane grattugiato
4 cucchiai di latte
una cipolla tritata
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.


per il ripieno
50 gr di salame milanese
50 gr di provola fresca o affumicata

per spolverizzare
1 cucchiaio di pane grattugiato e fiocchetti di burro

mascolate il trito di cipolla e prezzemolo alla carne macinata

sbattere l'uovo con il latte e aggiungerli al composto di carne insieme al pane grattugiato

trasferite il tutto in una pirofila da forno a microonde rotonda imburrata

stendete una parte del composto, adagiate il ripieno di salame e provola a pezzetti e ricoprite con altro composto

spolverizzate con pane grattugiato e fiocchetti di burro

cuocete in microonde alla massima potenza (900W)

per 9 minuti

lasciar riposare 2 minuti e servire