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Cacciucco alla livornese
Zuppa di pesce tipica di Livorno. Questa è la ricetta di mia zia, considerate che non esiste una vera e propria ricetta originale in quanto i pesci utilizzati possono variare. Il procedimento è questo ma, essendo una zuppa nata dai pescatori, i pesci usati erano quelli disponibili al momento.
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Candy
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31/03/2006
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Cous cous vegetariano
Cous cous vegetariano
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Candy
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4/09/2005
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Crema di ceci con code di gambero
Un evoluzione della minestra di ceci. Ottima anche per le diete.
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Candy
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17/01/2006
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Crema di zucca gialla
Una semplice cremina per riscaldare le sere d'autunno.
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Candy
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24/10/2005
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Crema di zucchine e porri
Piatto dietetico e velocissimo, ma veramente molto gustoso e delicato.
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Candy
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21/11/2005
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Farro freddo
Ricetta fresca e sana, il farro è un cereale grezzo e ricco di fibra.
Assorbe molta acqua, quindi ha un elevato potere saziante.
Si può usare come primo o come antipasto. Ideale per cene fredde e buffet.
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Candy
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22/08/2005
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Finto carpaccio di polpo
Antipasto di pesce, semplice e pratico, deve essere preparato in anticipo quindi ottimo per potersi organizzare.
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Candy
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9/08/2006
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Gelato leggero allo yogurt
Non posso permettermi troppe calorie, ma non so rinunciare al gelato.
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Candy
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2/05/2005
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Insalata di porcini
Semplicissima insalata di funghi crudi.
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Candy
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28/09/2005
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Insalata di seppie
Leggero piatto estivo. Ottimo antipasto ma anche un piatto unico da portare in spiaggia.
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Candy
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9/08/2006
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Pane con il pomodoro
Non si può definire una ricetta ma è una bontà. Un' idea fresca per l'estate.
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Candy
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6/06/2005
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Passato di verdure
La mia versione del Minestrone di verdure passato. Questa ricetta è dedicata ai principianti e a tutte quelle persone che usano i "bustoni" di verdure ritenendo che fare il minestrone sia una attività impegnativa.
(Per Elisa)
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Candy
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22/01/2007
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Risotto gamberi e carciofi
Un primo gustoso, leggero e semplicissimo.
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Candy
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28/03/2006
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Seppie in salsa con verdurine croccanti
Un piatto gustoso ma molto semplice, adatto anche per la dieta.
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Candy
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31/03/2006
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Sformatini di pomodori secchi
Un antipastino sfizioso e di gusto spiccato.
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Candy
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4/01/2007
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