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titolo autore data   Baccalà con i porri Ricetta tipica Pisana, qualcuno dice anche Livornese, ma non li consideriamo ;) E' molto molto gustosa. Era il piatto della Vigilia per eccellenza. Candy 27/10/2006   Cacciucco alla livornese Zuppa di pesce tipica di Livorno. Questa è la ricetta di mia zia, considerate che non esiste una vera e propria ricetta originale in quanto i pesci utilizzati possono variare. Il procedimento è questo ma, essendo una zuppa nata dai pescatori, i pesci usati erano quelli disponibili al momento. Candy 31/03/2006   Calamari ripieni Un secondo di pesce gustoso, in alcuni casi si può usare anche come antipasto tagliato a rotelline. Candy 4/11/2005   Cavolo strascicato Ricetta tipica Toscana, non vi saprei spiegare il significato del nome, però è una ricetta molto semplice e gustosa. Candy 7/01/2008   Coniglio ripieno al tartufo nero Un bel secondo che si può preparare in anticipo, adatto anche alle prossime festività. Candy 24/10/2005   Fagottini al tartufo nero Un secondo appetitoso, semplicissimo e veloce. Candy 17/11/2006   Filetto all'alpina con vellutata di tartufo Un bella ricetta autunnale semplice ma d'effetto. Candy 29/09/2005   Filetto di maiale in crosta con salsa di aceto balsamico Una ricetta semplice ma coreografica, fa sempre un certo effetto. Candy 3/10/2006   Polpette con farina di ceci Una variante delle solite polpette. Candy 15/09/2006   Polpette di pesce Un'altra versione delle care polpette. Candy 23/01/2007   Polpettone di prosciutto cotto Ottimo secondo piatto estivo. Fresco e sostanzioso e amato anche dai bambini più esigenti. Candy 9/08/2006   Salmone al forno con salsa di rucola e verdurine Il solito salmone al forno arricchito di sapore e colore. Candy 28/03/2006   Seppie con la bietola Altro piatto tipico del litorale Pisano. E' un piatto autunnale che si prepara in questo periodo perchè è il periodo di pesca delle seppie. E' un piatto semplice ma gustoso. Candy 3/11/2006   Seppie in salsa con verdurine croccanti Un piatto gustoso ma molto semplice, adatto anche per la dieta. Candy 31/03/2006   Tagliata di tonno con cannellini e cipolla Ricetta veloce e gustosa. Può essere usata come antipasto o come secondo. Ottima per variare il menù di pesce. Candy 9/08/2006 1 2