Torta al cioccolato alex

25/05/2006

Variante di
Torta morbida al cioccolato di kucinare.it

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è una ricetta a tante altre torta mi è stata richiesta da un ospite che è venuto a cena il 19/05/2006 il mio bel golosone marito della nostra Mariagen ,spero le piaccia ancora,è una ricetta che fa sempre una delle mie nuore,bravissima!!

200 gr   di cioccolato fondente buonissimo

100 gr   di burro

200 gr   di zucchero semolato

  50 gr   di fecola di patate

    3       uova

             un pò di zucchero vanigliato

                  
             
              

in una terrina mettendola sopra un tegame con acqua in ebolizione,far

 sciogliere  a bagno maria il cioccolato e il burro mescolando ogni

 tanto ,lasciare

 freddare.aggiungere ,la fecola, i rossi ,uno alla volta incorporandolo

piano piano poi lo zucchero ,quando tutto e ben mescolato

 ,aggiungere le chiare montate a neve fermissima ,io capovolgo il

 piatto,poi mescolando dall'alto in basso mescolare e mettere in

 teglia

 massimo 26 cm, che precedentemente preparata nel fondo metto la

 carta da forno i lati li ungo con il burro , versare il composto

 ,livellare mettere a forno caldo ventilato a 160 gradi per 40-45

 minuti, togliere mettere in  piatto grande anche quì ci metto la

 carta forno altrimenti il cioccolato si attacca nel piatto,e spolvero

 con abbondante zucchero vanigliato .buon appetito!!!