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Yogurtcake al caffè

di supersilvia

del
12/04/2010

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dolci dolci al cucchiaio

Variante di
Cheesecake di chiaraeva
 

E' una ricetta semplicissima...genuina e buonissima anche per chi è a dieta!per ora vi do la variante al caffè..il resto a sorpresa appena possibile!
Tempo di preparazione e cottura:
20 min
Ingredienti
per la base
250 g di biscotti "Grancereale"
 50  g di cereali croccanti
 70  g di burro
 
per la mousse
500 g di yogurt (assolutamente BIANCO CREMOSO)
200 ml di panna da montare
 
per la glassa
2 tazzine di caffe ristretto
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di farina
 
Sciogliere il burro,unire i biscotti ed i cereali tritati,amalgamare bene,versare sul fondo di una pirofila che sia da forno e da portata. Schiacciare bene alzando un pochino l'impasto ai bordi. Mettere in forno per 15 min circa a 150°.
Nel frattempo (ma si può preparare anche in anticipo) montare bene la panna e unire,continuando a montare,lo yogurt un poco alla volta. Per la glassa unire gli ingredienti detti e mettere a fuoco basso girando continuamente fino a raggiungere una consistenza cremosa. Pronta la base,farla raffreddare e aggiungere la mousse. Guarnire con la glassa al caffe. Conservare in frigo. Ancora più buono il giorno dopo!
 
 

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