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Torta di carote

di kucinare.it

del
14/09/2005

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cucina internazionale dolci torte

 

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Classica torta di carote e mandorle, carrot cake per gli americani
Tempo di preparazione e cottura:
1 h 15 min
Ingredienti
per uno stampo a ciambella da 24 cm

80 g farina
200 g carote
150 g mandorle tritate
60 g biscotti secchi sbriciolati
120 g zucchero
80 g burro morbido
3 uova
1/2 bicchiere di latte
1 bustina lievito per dolci

zucchero al velo per decorare

Torta di carote
clicca per ingrandire

Preriscaldare il forno a 175 gradi

Grattugiare le carote
Montare a neve gli albumi

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli, le carote, la farina setacciata con il lievito, il latte, le mandorle e i biscotti.

Incorporare delicatamente gli albumi

Cuocere in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato per circa 45 minuti (fare la prova stecchino)

Sformare e far raffreddare. Servire cosparsa di zucchero al velo.

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