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Ciambellone con fornetto versilia

di fedra

del
19/05/2005

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dolci fornetto da campagna

Variante di
Ciambellone semplice di angmont
 

Questo è un ciambellone senza pretese, solo che cotto nel fornetto diventa altissimo!!!!!
Tempo di preparazione e cottura:
40 min
Ingredienti
350 gr zucchero (io ho usato quello a velo), 350 gr farina 00, 6 uova, 150 gr latte, 100 gr olio di semi, 1 bustina di lievito.

ciambellone con fornetto versilia 



Montare a neve ferma gli albumi, e metterli da parte. Impastare tutti gli altri ingredienti, tranne il lievito. Incorporare gli albumi, e per ultimo il lievito.
Ho cotto il ciambellone nel fornetto imburrato e infarinato in questo modo: 10 minuti a fiamma media (ho usato il fornello più piccolo della mia cucina), poi 20 minuti al minimo. A questo punto ho aperto leggermente il fornetto per controllare la cottura, e ho dato altri 5 minuti di fiamma media.
Infine, ho spolverizzato di zucchero a velo!


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