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Torta di mele alla cannella

di sraddi

del
31/01/2007

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dolci

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Torta di mele di kucinare.it
 

Una ricetta molto facile a portata di qualsiasi portafogli...
Tempo di preparazione e cottura:
1 h 20 min
Ingredienti
4 Uova
200 gr. Zucchero
300 gr. Farina
200 gr. Olio di Oliva
60 ml. Latte
1 Limone (scorza)
1 Bustina di lievito per dolci
4 Cucchiaini di cannella in polvere

3 Mele

Preparare le mele: Sbucciare, pulire ed affettare a spicchi le mele (ca. 10 spicchi a mela), metterli in una terrina con 2 cucchiaini di cannella, 4 di zucchero e 6 di acqua. Mescolare e lasciarli insaporire.

Mixare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a farne una crema densa. Aggiungere il latte e l'olio, continuare a mixare aggiungendo la farina poca alla volta. In fine aggiungere anche il lievito, gli albumi montati a neve e 2 cucchiaini di cannella.

Versare il composto in una tortiera di 28cm inburrata e infarinata e guarnire con le mele preparate in precedenza (a spicchio a spicchio senza acqua).

Infornare la torta in forno (meglio se ventilato) preriscaldato a 170° per ca. 65 min.


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