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Torta di mele con amaretti

di lapiccolacuoca

del
14/02/2007

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dolci ricetta light torte

Variante di
Torta di mele di kucinare.it
 

E' una torta adatta a chi soffre di ipercolesterolomia in quanto è a bassissimo contenuto di colesterolo ed è ottima! :)
Tempo di preparazione e cottura:
40 min più mezz'oretta di cottura
Ingredienti
80g    zucchero
50g    burro
1       uovo
150g  farina
1/2    bustina lievito
1/4    di bicchiere di latte
1       buccia di limone
2       mele medie
qualche amaretto
cannella in polvere
1      bicchierino di Rhum
1      pizzico di sale

Ammorbidire il burro. Mescolare l'uovo con lo zucchero fino a farlo diventare una spuma. Unire il burro e mescolando la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungere il liquore e il latte.
Ottenuta una pastella stenderla in una tortiera a bordi bassi.
Disporre sopra le mele a spicchi sottili. Cospargere con gli amaretti frantumati. Spolverizzare con cannella e e con la buccia di limone grattuggiata e distribuire un po di zucchero in modo uniforme.

Forno a 170° per mezz'oretta circa!
               BUON APPETITO!!! :)

Io consiglio anche al posto delgli amaretti di provare a mettere mandorle tagliate a pezzettini e cioccolato fondente grattuggiato, il risultato è quello della foto! ^_^

mele-e-amaretti.gif


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